Kaip pasigaminti kiaušinį „Onsen“


Čia jums reikės gilaus puodo

Ir viską aplink namą galite rasti, kad kiaušiniai neliestų puodo dugno. Aš naudoju nedidelį padažo dubenį ir persijoju

Jums reikės tam tikro termometro, kuris leistų patikrinti vandens temperatūrą

Patikrinkite, ar juos palaistykite

Čia yra kiaušinis, kurį naudoju ekologišką, todėl kiaušinio svoris yra 50 g, o mes juos virsime 65 ° C arba 149 ° F temperatūroje, kad gautume geriausią rezultatą 55 min.

Atminkite, kad jūsų kiaušinis yra didesnis, ir galite juos atnešti nuo 65c arba 149f iki 75c arba 167f, priklauso nuo kiaušinio dydžio

Štai kaip puodas atrodo dabar, kai ten yra kiaušinis, įsitikinkite, kad vanduo padengia jūsų kiaušinį

Štai kiaušiniai priklauso nuo to, kaip jums patinka, bet apie 50–55 yra tobula, manau

„Onsen“ kiaušinis paprastai patiekiamas su „dashi“ padažu. Lengviausias būdas tai padaryti yra gauti sojos padažo cukraus ir bonito dribsnių juos išvirti. Kartu sumažinkite ir supilkite ant kiaušinio, kurį galima patiekti šaltą arba šiltą :)

Jūs turite jį į viršų su jūros dumbliais ir šiek tiek sezamo sėklų ir mėgaukitės

Jūs taip pat galite jų turėti ryžiuose, makaronuose ar picose, bet ką galite įsivaizduoti, kad jų skonis yra puikus, o tekstūra yra nuostabi. Aš padėsiu juos ant savo sukiyaki ryžių tmr, patikrinkite dar kartą, jei norite pamatyti;)


Žiūrėti video įrašą: How to make soft boiled egg. Onsen Tamago. No Microwave


Ankstesnis Straipsnis

Kaip auginti obuolius ankštose erdvėse

Kitas Straipsnis

Receptas: Valentino dienos rudojo cukraus širdys