Kaip paruošti mėsą sultyse (Carne en Su Jugo)


Surinkite ingredientus

Virkite jautieną, kol ji taps minkšta

Šoninę susmulkinkite mažais gabalėliais ir kepkite keptuvėje, kurioje neprisvilsite, kol gerai baigsis (ne per daug traški)

Nulupkite žalius pomidorus; perpjaukite juos per pusę. Gerai sumaišykite.

Kai mėsa bus paruošta, įpilkite padažo. Įsitikinkite, kad naudojate kiaurasamtį, kad sėklos nepatektų į jūsų mėsą.

Į mėsą ir padažą įpilkite šoninės

Susmulkinkite svogūnus ir nuimkite pirmąjį sluoksnį. Virkite svogūną šoninės taukuose, kol jis taps gražus ir švelnus. Kai būsite pasirengę, galite šiek tiek juos įtempti. Svogūnų kokybė neprivaloma

Į mėsą, šoninę ir padažą suberkite virtus svogūnus

Kepkite keletą tortilijų šoninės taukuose ir šiek tiek nusausinkite.

Viską užvirus, jis paruoštas patiekti

Valgykite su susuktomis tortilijomis

Kai kurie žmonės prideda virtų pupelių (frijoles de la hoya), tai tikrai priklauso nuo jūsų.


Žiūrėti video įrašą: La Auténtica Carne en su Jugo de Jalisco


Ankstesnis Straipsnis

Pekino antys

Kitas Straipsnis

„Quick Craft“: pakopinis serviravimo dėklas