Kaip pašarų laukiniams česnakams


NUOTRAUKA: George Barker / Flickr

Jei atrodo, kad jūsų veja yra padengta laiškiniais česnakais, galite turėti skanų ir nemokamą laukinių česnakų šaltinį. Čia pateikiami patarimai, kaip tapti šio pavasario skanėstų ekspertu.

Pauostyk

Ploni žali stiebai ir baltos svogūnėliai turi kvepia svogūnais ar česnakais. Jei visiškai nėra kvapo, galbūt radote Betliejaus žvaigždės lopinėlį, kuris yra toksiškas lelijų šeimos narys. Jei nesate tikras, palikite tai. Taip pat galite palaukti, kol pamatysite, kokios gėlės atsiranda iš kekės, kad padėtų atpažinti augalą kitiems metams.


Stebėkite augalą

Lapai

Daugelyje pašarų ir vejos priežiūros vietų pažymima, kad laukinių česnakų lapai yra tuščiaviduriai, o laukinių svogūnų laiškai yra plokšti ir kieti. Tiek laukiniai svogūnai, tiek laukiniai česnakai yra valgomi, todėl ši identifikavimo ypatybė yra mažiau svarbi nei aukščiau minėtas kvapo bandymas. Jei gyvenate kaimo vietovėje netoli miškingo upės dugno ir radote augalą, kuris kvepia česnaku dideliais, plačiais lapais, greičiausiai radote laukinį skanėstą, vadinamą rampa. Mes nustatėme, kad laukinių česnakų mūsų rajone yra daug daugiau, todėl manome, kad laukiniai česnakai yra tvaresnė alternatyva rampai. Laukinių svogūnų, česnakų ir rampų lapai yra valgomi, tačiau gali pasidaryti kieti.

Lemputės

Laukiniai česnakai gali turėti mažus svogūnėlius, pritvirtintus prie pagrindinės lemputės kotelio pagrinde, ir pluoštinę ar popierinę dangą už svogūnėlio išorės, panašų į prijaukintas česnako svogūnėles.

Gėlės

Mažas mažų svogūnėlių kamuolys su purpurinėmis gėlėmis rodo laukinį česnaką, o laukiniai svogūnai gali turėti mažas baltas gėlių galvas. Betliejaus žvaigždė taip pat turi baltas gėles, todėl kvapo tyrimas vis dar yra labai svarbus. Laukinių česnakų gėlės taip pat yra valgomos, nors būtinai palikite keletą, kad augalas galėtų iš naujo pasėti naujas kekes.

Kaip nuimti derlių

Kaip ir bet kokį kitą pašarą, būtinai palikite keletą augalų augimui ateityje. Mes išsiaiškinome, kad ištraukę visą laukinio česnako gniužulą taip pat išplėšėme visas mažas bulbletes, šaknis ir dirvą. Kai kruopščiai atskirai ištraukėme laukinių česnakų svogūnėlius, šalia pagrindinių svogūnėlių esančios mažytės bulvės liko augti kitiems metams. Kaip premiją, lemputės turėjo mažiau purvo, kai jos buvo ištrauktos po vieną, todėl prieš gaminant jas buvo daug lengviau išvalyti.

Laukinių česnakų valgymas

Kvapiosios laukinio česnako svogūnėlės yra puikios, supjaustytos plonomis griežinėliais ir dedamos į bet kokį receptą, kuriame reikalingi česnakai, svogūnai ar svogūnai. Pabandykite kepti tešloje, ant grotelių keptą, marinuotą ar net fermentuotą su druska. Neseniai mėgavomės laukinių česnakų svogūnėliais, supjaustytais plonais gabalėliais ir sumaišytais į korėjietiško stiliaus panardinamąjį padažą su sojos padažu, cukrumi, sezamo aliejumi ir čili pasta. Yum!


Žiūrėti video įrašą: Pamirškite, ką girdėjote apie česnakus pasakė, kaip teisingai jį reikia valgyti


Ankstesnis Straipsnis

Pekino antys

Kitas Straipsnis

„Quick Craft“: pakopinis serviravimo dėklas