Receptas: Valentino dienos rudojo cukraus širdys


Judith Hausman nuotr

Uogienė, cinamonas ir kvapieji pipirai daro šiuos širdies sausainius ypatingais.

Bet koks pasiteisinimas gaminti saldumynus man tikrai tinka. Valentino dienai man patinka naudoti senovinius širdies formos sausainius, kuriuos taip pat surinkau per daugelį metų. Iš mano mamos virtuvės atėjo pora, o kelios kitos buvo pakeltos mano kelionėse.

Nesu šokoladas, bet esu šių gražių širdies sausainių čiulptukas, kuris taip pat leido naudoti praėjusią vasarą pagamintą aviečių ir braškių uogienę. Iškočiotą tešlą lengva dirbti ir ji yra tvirtesnė (taip pat šiek tiek sveikesnė) nei dauguma cukraus sausainių dėl jose esančių rupių kvietinių miltų ir prieskonių. Tai nėra visaverčiai meduoliai, tačiau eina ta linkme. Prieš riedėdami ir iškirpdami mažuosius numylėtinius, palikite laiko tešlai atvėsti.

Galite palikti širdis be sumuštinių ir tiesiog ledą ir papuošti jas raudonais pabarstukais, arba vietoj to tarp sausainių galite naudoti rausvą glaistą. Išsaugokite tešlos receptą, skirtą Velykų triušiams ir galiausiai elniams.

Receptas: Valentino dienos rudojo cukraus širdys

INGRIDIENTAI

  • 1 1/3 puodelio sviesto, suminkštinto
  • 2 1/2 puodeliai universalių miltų
  • 2 puodeliai neskaldytų kvietinių miltų
  • 2 puodeliai rudojo cukraus
  • 3 kiaušiniai
  • 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
  • 2 šaukšteliai vanilės
  • 1 1/2 šaukštelio cinamono
  • 3/4 arbatinio šaukštelio kvapiųjų pipirų
  • 1/4 šaukštelio druskos
  • raudona uogienė (avietė arba braškė)

PARUOŠIMAS

Grietinėlę ištirpinkite cukrumi (aš naudoju virtuvinį kombainą) ir įpilkite 1 puodelį baltųjų ir 1 puodelį rupių kviečių miltų. Kol gerai sumaišysite, įmuškite rudąjį cukrų, kiaušinius, kepimo miltelius, vanilę ir prieskonius. Sumaišykite likusius miltus.

Padalinkite tešlą į tris dalis ir atvėsinkite mažiausiai 1 valandą. Iš anksto pašildykite orkaitę iki 375 laipsnių pagal Celsijų. Tešlą sukrėskite ant miltais pabarstytos lentos iki 1/8 colio storio. Širdies sumuštiniams supjaustykite dvi mažas širdeles, taip pat įpjaukite mažą apvalumą vienoje iš poros. Kepkite apie 9 minutes, kol apskrus. Gerai atvėsinkite ant stovo. Tada ant pagrindinio sausainio patepkite maždaug 1/4 arbatinio šaukštelio raudonos uogienės ir užpilkite kitu.

Pagamina apie 30 mažų, širdies sumuštinių.

Žymos rudasis cukrus, alkanas Locavore, Judith Hausman, Locavore, receptas, Valentino diena


Žiūrėti video įrašą: С Днем Святого Валентина -Su Valentino Diena


Ankstesnis Straipsnis

Kaip nubrėžti du apskritimus nepakeliant rašiklio

Kitas Straipsnis

Kaip virti duoną artišoką ir Aioli