4 vaistažolės, kurių reikia ieškoti pavasarį ieškant maisto


NUOTRAUKA: Ericas Kilby / „Flickr“

Jei esate panašus į mane ir mėgstate žemę bei visa, ką ji teikia, iš rudojo peizažo kylančios pirmosios šilto oro ir žalumos užuominos tikriausiai jaučiate apsvaigimą. Mes, augalų mylėtojai, neužsiėmę tik šiuo metų laiku pradėdami savo sėklas, mes taip pat einame lauke ieškoti pavasarinių trumpalaikių. Pavasarinis pašaras gali būti įdomus, nes mes iš naujo atrandame augalus, kurie miegojo ilgus, tamsius žiemos mėnesius, ir kurie gali mums suteikti maisto, kai mes išsiskiriame iš žiemos sankabos.

Kai kuriuos įprastus augalus, kuriuos medžioja pavasariniai pašarų ruošėjai, įskaitant kiaulpienes, avinžoles ir gysločius, lengva rasti ir jie turi nuostabių privalumų, tačiau pažvelkime į kelis mažiau laikomus augalus, su kuriais šiais metais galite „užmegzti“ naujų santykių.


1. Redbud (Cercis canadensis)

Mano regione rytinio raudonmedžio medžio žydėjimas yra tikras ženklas, kad atėjo pavasaris. Nors kai kurie miškininkai tai laiko „šiukšlių medžiu“, nes tai vienas pirmųjų medžių, atsiradusių naujai miškingoje vietovėje, beveik panašiu į piktžoles, manau, kad tai toli gražu ne šiukšlės. Ne tik dėl efektingų gėlių kraštovaizdis atgyja ankstyvą pavasarį, bet ir mažai žinomas faktas, kad šio medžio gėlės ir vaisiai yra valgomi.

  • Kaip tai pastebėti: Negalite nepraleisti raudonmedžio medžio rausvai rausvų žiedų, kai jie pasirodys kovo – balandžio mėnesiais, o jo širdies formos lapai yra negyvas jo tapatybės atidavimas. Pats medis nėra aukštas - apie 40 pėdų - suapvalinta laja.
  • Kur tai rasti: miškai ir kelkraščiai rytinėje JAV pusėje; jis taip pat dažnai sodinamas kaip dekoratyvinis
  • Pasirinkite dalis: gėlės, vaisiai, lapai
  • Kaip jį naudoti: Gėlės yra saldžios, ir nors jos yra puikus salotų priedas, jas galite pridėti prie beveik visko, ką ruošiate šį sezoną, kad gautumėte vitamino C. Aš mačiau raudonųjų pavasarinių suktinukų, bandelių ir želė receptų . Taip pat galite rauginti pumpurus kaip vietinę alternatyvą kaparėliams. Vaisiai taip pat yra valgomi, o būdami ankštinių daržovių šeimoje, jie atrodo ir skonis kaip ir žirniai.

2. Skaldytojai (Galium aparine)

Skiltuvės, dar vadinamos lovomis, yra mano pavasario mėgstamiausios, kurias randu ieškodamas maisto dėl savo istorinio naudojimo. Dėl šio augalo polinkio laikytis ar skilti savyje, kažkada jis buvo naudojamas sietui pieno įtempimui sukurti. Jis taip pat buvo naudojamas čiužiniams kimšti.

  • Kaip tai pastebėti: Skiltelės yra vienas iš pirmųjų pavasarį pasirodžiusių žalumos gabalėlių. Jį galima atpažinti pagal aštuonių subtilių, lancetinės formos lapų, susisukusių aplink silpną stiebą, grupes. Kai glostysite augalą, jis jausis lipnus, o jei jį pasirinksite, jis prilips prie jūsų drabužių ar pats.
  • Kur tai rasti: tankumynai visoje JAV
  • Pasirinkite dalis: oro dalys
  • Kaip jį naudoti: Skiltelius geriausia naudoti šviežius, nedžiovintus ir puikiai tinka žolelių arbatoms. Laikoma viena geriausių kraują gryninančių žolelių, jos laikas puikiai padeda išvalyti žiemos žievę organizme ir puikiai padeda gydyti patinusius limfmazgius, šlapimo pūslės infekcijas ir odos išsiveržimus, pvz., Psoriazę. Man patinka, kaip senovės žolininkas Nicholasas Culpeperis kalba apie jo naudojimą skaudančioms keliautojų kojoms maudyti - aš įsivaizduoju, kad šiuo metų laiku geras pamirkymas žirklėse padeda nuplauti žiemos sunkumą, todėl jautiesi lengvas ir energingas.

3. Medienos rūgštynės (Oxalis stricta)

Besimaitindamas pavasarį dažnai randu šiuos laukinius šamukus su subtiliomis geltonomis gėlėmis, augančius medžių pagrinde. Juose yra daug oksalo rūgšties (taip pat yra špinatuose), kuri suteikia rūgštų skonį.

  • Kaip tai pastebėti: Medžio rūgštynėje yra trys širdies formos lapai, panašūs į dobilų ir geltonus, penkių žiedlapių žiedus.
  • Kur tai rasti: tankumynai visoje JAV
  • Pasirinkite dalis: oro dalys
  • Kaip jį naudoti: Medienos rūgštynės yra puikus laukinis priedas prie jūsų pavasario salotų žalumynų. Naudokite ją šviežiose salotose ir sriubose, kaip kvapiąsias medžiagas arba kaip arbatą, pasaldintą medumi. Kaip ir redbuds, jūsų vaizduotė yra riba, kai kalbama apie jo naudojimą. Mačiau receptų, kaip medienos rūgštynės padažai patiekiami kartu su jūros gėrybėmis, medienos rūgštynės pyragai, medienos rūgštynės kokteiliai ir kt. Jis pasižymi vėsinančiomis, sutraukiančiomis, šlapimą varančiomis savybėmis, kurios gali būti naudingos pereinant nuo šalčio prie šilto oro šį sezoną.
  • Kiti aspektai: Kaip įvairios ir subalansuotos mitybos dalį vartokite žalumynus ar daržoves, kuriuose yra didelis oksalo rūgšties kiekis, pavyzdžiui, medienos rūgštynes, špinatus ar brokolius. Nors oksalo rūgštis yra natūraliai atsirandanti ir reikalinga maistinė medžiaga, didelis kiekis gali sukelti problemų, ypač jei sergate reumatu, podagra, artritu ar inkstų ligomis. Jei kyla abejonių, garuose esančių ar blanširuojančių maisto produktų, kuriuose yra oksalo rūgšties, poveikis gali sumažėti.

4. Cinquefoil (Potentilla spp.)

Šnekamojoje kalboje žinomas kaip penkių pirštų augalas cinquefoil primena ranką ir, kaip sakoma, saugo nuo kišimosi ir kišimosi. Aš visada mėgstu prie augalų pritvirtintas liaudies istorijas ir džiaugiuosi, kai rožių šeimoje atsiranda šis saldus augalas.

  • Kaip tai pastebėti: Cinquefoil turi penkių dantų lapus, panašius į ranką, ir geltonus žiedus su penkiais suapvalintais žiedlapiais.
  • Kur tai rasti: laukai ir miškingi plotai rytinėje JAV pusėje
  • Pasirinkite dalis: oro dalys, šaknys
  • Kaip jį naudoti: Cinquefoil turi daug vaistų. Kaip labai sutraukianti žolė, ji gali būti naudojama gydant ligas, tokias kaip viduriavimas ir pienligė. Jis taip pat gali būti naudojamas skausmui malšinti, ypač skausmui rankose. Žolelę galite sultis sulieti ir sumaišyti su medumi, kad padėtumėte ištaisyti gerklės skausmą. Jauni ūgliai ir lapai gali būti naudojami kaip pavasario žali.


Žiūrėti video įrašą: Jadvyga Balvočiūtė; Virginija Steponavičienė;


Ankstesnis Straipsnis

Sodininkystė

Kitas Straipsnis

Klausimai ir atsakymai su regrained