Yra daugiau maisto atliekų, nei jūs manote, sako ūkininkai


NUOTRAUKA: „EarthFix“ / „Flickr“

Maisto atliekų statistika yra niūri. Jūs tikriausiai girdėjote iš JT maisto ir žemės ūkio organizacijos, kad 40 procentų JAV maisto išmetama. Nors didelė dalis šių atliekų susidarė vartotojams - mūsų namuose, restoranuose ir maisto prekių parduotuvėse - paskatino mažmenininkus pradėti pardavinėti „negražią“ produkciją, ūkininkai pasigirdo sakydami, kad gali būti dar daugiau maisto atliekų. Ir jie turi problemą.

Dėl maisto pramonės, kuri propaguoja drąsų ir gražų, ūkininkai pripažįsta, kad jie leidžia didžiąją dalį savo pasėlių pasilikti laukuose, kad jie būtų dirbami ar pašaruojami gyvuliams, nes negalės pasipelnyti iš netobulos produkcijos.

"Aš sakyčiau, kad kartais 25 proc. Pasėlių yra tiesiog išmesta arba pašerta galvijams", - "The Guardian" sakė Kalifornijos ūkininkas Wayde'as Kirschenmanas. - Kartais gali būti ir blogiau.

Jei esate rinkos ūkininkas, suprantate dilemą. Pirmiausia turi pasirodyti gražūs dalykai, nes pirmiausia jie bus parduoti. Net jei ištrauksite nenormalios formos moliūgą ar pomidorą su tam tikra spalva - abu jie yra visiškai tinkami valgyti, tik ne tai, ką jūsų klientas turėjo omenyje, kai jie išvyko į ūkininkų rinką, jūs tai žinote greičiausiai kurį laiką sėdės ant jūsų stalo, jei net iš viso parduos. Mintis apie tai, kad eikvosi, tikriausiai labiau jaudina jus nei tuos, kurie praranda miegą dėl mūsų maisto švaistymo epidemijos, tačiau tai gaila tikrovės.

Mes vis dar neturime visiškai tikslaus vaizdo apie tai, kiek maisto atliekų susidaro JAV, tačiau kartu su mažmeninės prekybos ir ūkio nuostoliais mokslininkai sako, kad daugiau nei pusė šalies maisto nepatenka į lėkštę, pasak „The Guardian“. Tai sunki ūkininkų vieta.

Ką darote savo ūkyje, kad įveiktumėte maisto švaistymo problemą? Pasidalykite savo mintimis ir idėjomis toliau pateiktuose komentaruose.


Žiūrėti video įrašą: Jaunasis ūkininkas: Nėra nė dienos, kad negalvotume apie dirvą


Ankstesnis Straipsnis

Kaip pagaminti pyragą Normandijoje

Kitas Straipsnis

Gyvūnų ligos įspėjamieji ženklai