„Trader Joe Ex-Exec“ atidaro ne pelno siekiančią maisto prekių parduotuvę



Kaip maisto augintojas, jūs tikriausiai suprantate norą naudoti kiekvieną jūsų sodo teikiamą smulkmeną, tačiau visa JAV nėra tokia dėmesinga. Pasak „Feeding America“, daugiau nei 40 procentų visos šalies maisto patenka į atliekų srautą. Štai kodėl buvęs „Trader Joe“ vadovas Dougas Rauchas Bostone atidarė ne pelno siekiančią maisto prekių parduotuvę „Daily Table“, kurioje parduodama maisto perteklių ar artėjančio galiojimo pabaigos prekes už labai sumažintą kainą.

Parduotuvės tikslas yra suteikti maistingų maisto produktų tose bendruomenės vietose, kur žmonės negali sau leisti ar neturi galimybių naudotis sveikais patiekalais.

„Bendradarbiaujame su įvairiais dosniais partneriais, kurie teikia paaukotą arba su didele nuolaida maistą, kuris tinka parduotuvės mitybos tikslams“, - „Daily Table“ teigia savo svetainėje. Šiuo metu maistą teikia 19 parduotuvių, ūkių ir gamintojų, įskaitant „Whole Foods“ ir „Newman's Own“.

Be to, kad prekiautojas tiekia produktus su dideliu nuolaida ir pagrindines prekes, kurios artėja iki pardavimo pabaigos (pvz., 50 centų obuoliai ir keliolika kiaušinių už 1 USD), parduotuvėje yra virtuvė, kurioje darbuotojai paruošia sukamą meniu paruoštų maisto produktų.

Ši koncepcija buvo kuriama nuo 2013 m., Kai Rauchas paskelbė apie savo „Daily Table“ planą, ir galiausiai įvyko vakar, kai parduotuvė pirmą kartą atvėrė duris visuomenei. Nors Bostono parduotuvė šiuo metu yra vienintelė vieta, Rauchas planuoja atidaryti keletą kitų rajone, taip pat išplėsti savo veiklą Detroite, Los Andžele, Niujorke ir San Franciske.

Žymos „Daily Table“, „Doug Rauch“, ne pelno siekianti maisto prekių parduotuvė



Ankstesnis Straipsnis

Kaip auginti obuolius ankštose erdvėse

Kitas Straipsnis

Receptas: Valentino dienos rudojo cukraus širdys